Hình ảnh về Real Bean Coffee

top of page

Hình ảnh từ Lễ trao giải Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc.
----
Tháng 11.2020, Lễ trao giải Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc diễn ra theo hình thức trực tuyến. Real Bean Coffee chiến thắng Giải Bạc với hạng mục thiết kế sáng tạo.
Cuộc thi do Cục xúc tiến thương mại VIETRADE, trung tâm AKC và KIDP tổ chức.
Lễ trao giải này đã diễn ra tại thủ đô Seoul của Hàn Quốc. Tới dự Lễ trao giải có Tổng Thư ký Trung tâm ASEAN-Hàn Quốc Lee Hyuk, Chủ tịch Viện Xúc tiến Thiết kế Hàn Quốc (KIDP) Eune Ju-hyun, các Đại sứ ASEAN tại Hàn Quốc và Ban giám khảo cuộc thi gồm 10 chuyên gia thiết kế của ASEAN và Hàn Quốc.

Hình ảnh từ Lễ trao giải Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc
-----
Bà Văn Thị Loan - Giám đốc Real Bean Coffee & Đỗ Tâm Phúc - tác giả của thiết kế Cà phê Vietpresso thắng giải, đã có những chia sẻ trong bài phát biểu nhận giải tại Lễ trao giải Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc.
Công ty Real Bean Coffee của Việt Nam đã được trao giải thiết kế sáng tạo (Giải Bạc).

Hình ảnh từ Lễ trao giải Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc.
----
Cuộc thi Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc lần đầu tiên được tổ chức nhờ sáng kiến của Cục xúc tiến thương mại VIETRADE, Viện xúc tiến thiết kế KIDP và Trung tâm AKC.

Hình ảnh từ Lễ trao giải Thiết kế xuất sắc ASEAN - Hàn Quốc.
----
Tại lễ trao giải này, Real Bean Coffee là đơn vị duy nhất từ Việt Nam đã dành được Giải Bạc trong top 9 mẫu bao bì đẹp nhất. Cuộc thi với 46 mẫu dự thi của 29 công ty thiết kế và nhà thiết kế tự do từ các nước thành viên ASEAN.

Hình ảnh từ cuộc thi Sản phẩm cà phê Espresso sáng của Việt Nam
---
Theo thể lệ cuộc thi, 15 thương hiệu gồm : Dakmak, Legend Revived, Hello 5, Trường Sơn Coffee, Anh Coffee, Farm World Coffee, Lamant Coffee, Honee Coffee, Real Bean Coffee, Anni Coffee, Lion Coffee, Folliet, BonCafé, Trung Nguyên, Café RuNam sử dụng nguyên liệu là cà phê hoàn toàn từ Việt Nam để pha chế ra những ly cà phê Espresso theo công thức riêng của thương hiệu mình; từ đó tìm ra ly cà phê thơm ngon nhất để quảng bá ra thế giới.

Hình ảnh từ cuộc thi Sản phẩm cà phê Espresso sáng của Việt Nam
---
Cuộc thi Ly cà phê sáng của Việt Nam (Vietpresso) được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2019. Tại đây, Real Bean Coffee đã vinh dự đạt Giải Vàng - giải thưởng cao nhất từ cuộc thi.
Trong khuôn khổ Triển lãm FoodExpo 2019 diễn ra tại Tp. Hồ Chí Minh với sự chỉ đạo của Bộ Công Thương, Tập đoàn Central Retail Việt Nam phối hợp cùng 15 thương hiệu sản phẩm cà phê, chuỗi quán cà phê uy tín của Việt Nam, lần đầu tiên tổ chức Cuộc thi Vietpresso 2019.

Hình ảnh ly cà phê của Real Bean Coffee trong cuộc thi Vietpresso 2019.
----
Cuộc thi VietPresso 2019 được tổ chức với mục đích chọn ra một số sản phẩm cà phê có chất lượng tốt nhất để quảng bá tại một số nước châu Âu trong chương trình quảng bá Cà phê Việt Nam năm 2020, hướng tới xuất khẩu sản phẩm cà phê giá trị cao hơn trong thời gian tới thay vì nguyên liệu thô như truyền thống.

Hình ảnh từ cuộc thi Sản phẩm cà phê Espresso sáng của Việt Nam
---
Chuyên gia thử nếm ly cà phê espresso từ Real Bean Coffee.

Căn cứ trên tiêu chí: lớp kem phủ (Creama), độ đậm (Body), hương vị- hương thơm (Aroma), hậu vị (After taste), độ chua (Acidity), độ đắng (Bitterness), ban giám khảo đã bình chọn giải vàng thuộc về cà phê Real Bean Coffee, giải bạc là Trung Nguyên Legend và giải đồng là Lamant coffee.

Ban giám khảo cuộc thi gồm: ông Roberto Cajati- Phó Tổng lãnh sự Ý tại Tp. Hồ Chí Minh; ông Richard Toix- đầu bếp, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Pháp; và ông Nguyễn Nam Hải- Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội Cà phê- Cacao Việt Nam).

Hình ảnh người nông dân thu hoạch cà phê niên vụ 2020-2021
----
Thành quả thu về sau một ngày lao động mệt nhọc là những bao tải chứa đầy hạt cà phê chín đỏ, nặng trĩu.

Cà phê được phơi dàn cách 1m
----
Giàn phơi cao hơn mặt đất, tạo điều kiện cho không khí lưu thông cả bên trên và bên dưới cà phê, giúp quá trình làm khô diễn ra nhanh hơn.

Cà phê phơi dàn ở vùng cao nguyên trên 1000m
---
Giá dùng để phơi cà phê được làm hoàn toàn thủ công từ nguyên liệu sẵn có là tre. Những thanh tre này sẽ được đẽo, gọt theo một thiết kế giàn phơi nhất định sau đó được phủ bạt lên phía trên. Nhiệm vụ của người nông dân lúc này là cho những hạt cà phê vừa thu hoạch bỏ vào bạt đặt trên giá phơi sau đó giàn đều để đảm bảo những lớp cà phê được phơi không xếp chồng lên nhau quá dày.

Độ dày của lớp cà phê phơi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian phơi cũng như hương vị của cà phê.

Cây cà phê ra hoa trắng
----
Hoa cà phê không nở từng bông hay từng cây riêng lẻ. Vào mùa tưới như cách gọi của những người dân trồng cà phê, những chùm hoa thi nhau đua nở khắp những nương rẫy bạt ngàn. Những bông hoa trắng kết thành từng chùm lớn và những cành cây mang đầy chùm hoa kéo dài từ thân tới đầu cành.

Khâu kiểm tra độ lên men cà phê trong quá trình lên men tự nhiên
----
Lên men cà phê với mục đích là loại bỏ lớp chất nhầy – rất giàu polysacarit (pectin) và làm giảm hàm lượng nước của hạt cà phê, đồng thời tác động tích cực đến các thuộc tính chất lượng cà phê. Tuy nhiên Enzyme là chìa khóa xúc tác cho mọi phản ứng diễn ra trong quá trình lên men cà phê nên việc kiểm tra và kiểm soát độ lên men rất quan trọng và cần thiết.

Vùng nguyên liệu tại Di Linh nhìn từ trên cao
----
Nằm trên cao nguyên Di Linh, ở độ cao 1.000 m so với mặt nước biển. Tên Di Linh bắt nguồn từ Djiring, theo nhiều người, đây là tên của vị chủ làng có công thành lập ra buôn này. Di Linh là vùng đất Bazan màu mỡ có thời tiết, khí hậu rất thích hợp đối với các loại cây công nghiệp mà đặc biệt là cây cà phê.

Trái cà phê chín đang được thu hoạch
----
Chất lượng của cà phê phụ thuộc chủ yếu vào thời điểm thu hoạch và kỹ thuật chế biến sau thu hoạch. Thông thường tại Tây Nguyên các tỉnh Gia Lai và Kom Tum thường thu hoạch cà phê vối vào tháng 10- 12, tại Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng thời gian tháng 11 đến tháng 1. Đối với cà phê chè thì thường thu hoạch vào tháng 8 đến tháng 10, riêng Đức Trọng thường thu hoạch vào tháng 9 đến tháng 11 và Đà Lạt là tháng 12 đến 2. Tùy thuộc vào khu vực, địa hình và thời gian trồng, người nông dân sẽ căn cứ vào độ chín của quả cà phê để có thời điểm thu hoạch hợp lí nhất để cho ra nguyên liệu cà phê đạt chất lượng cao.

Niềm vui của người nông dân khi vụ mùa về
---
Với người trồng cà phê, đây là mùa vất vả nhất nhưng cũng là mùa vui nhất trong năm, bởi họ được thu về thành quả sau một năm vất vả vun trồng.

Hoa cà phê trong niên vụ 2020 - 2021
---
Tháng 11 sẽ là thời điểm bắt đầu một mùa bận rộn của của người dân trồng cà phê ở Tây nguyên. Những ngày cuối năm này, núi đồi Tây Nguyên quyến rũ và thơ mộng hơn nhờ những bông hoa cà phê trắng muốt bạt ngàn.

Khâu cupping kiểm tra chất lượng & hương vị cà phê
----
Cupping Cà phê là quá trình thử nếm để đánh giá chất lượng cà phê. Đây là một quy trình thực hành chuyên nghiệp bởi các chuyên gia thử nếm hay bất kỳ ai miễn bạn có hiểu biết về các kỹ thuật Cupping cơ bản và một niềm yêu thích khám phá hương vị cà phê. Do quá trình thử nếm được đánh giá cảm quan hoàn toàn bởi từng cá nhân, nên quy trình Cupping cà phê phải tuân theo một hệ thống quy định bởi nhiều yếu tố, từ dụng cụ, chuẩn bị mẫu, đánh giá mẫu, thao tác, cách tính điểm… Để đạt được kết quả khách quan nhất cho chất lượng cà phê. Vì vậy có thể nói, Cupping hoàn toàn không khó, nhưng để cupping đúng thì lại không dễ.

Cà phê trên dàn phơi
----
Dàn phơi - Phương pháp cơ bản nhưng vô cùng quan trọng. Chúng tôi chọn phương pháp dàn phơi được làm bằng gỗ và lưới trải đều những hạt cà phê trên dàn phơi. Những hạt cà phê của chúng tôi được chọn lọc kĩ càng và phơi dưới cái nắng và gió của vùng Cao nguyên Di Linh mang lại những hạt cà phê đảm bảo cho các công đoạn tiếp theo.

Phương pháp phơi trái cà phê tự nhiên
-----
Cà phê được thu hái chín đỏ, rửa sạch và vớt nổi những quả không đạt chất lượng, rửa sạch và đưa lên giàn lưới phơi nguyên trái. Kỹ thuật phơi này dựa vào nắng gió tự nhiên, để cà phê khô dần và các dưỡng chất axit amin, hàm lượng đường có trong cà phê thấm dần vào lõi nhân xanh.

About Real Bean Coffee
Products
Service
Blogs
Gallery
Career
Contact
More

Use tab to navigate through the menu items.

Real Bean Coffee tại hệ thống các siêu thị

Hệ thống siêu thị Aeon

Số 30 Bờ Bao Tân Thắng, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú
Số 1, Đường số 17, KP 11, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân
Số 1 Đại lộ Bình Dương, KP Bình Giao, P. Thuận Giao, TP. Thuận An, T. Bình Dương.

Hệ thống siêu thị US Mart

Số 329, Trần Hưng Đạo, Q.1
Số 169, Nguyễn Đức Cảnh, P. Tân Phong, Q.7

Hệ thống siêu thị Satra Mart

Số 460, đường 3/2, P.12, Q.10
C6/27 Phạm Hùng, xã Bình Hưng, H. Bình Chánh.
Số 1239 Tỉnh lộ 8, xã Trung An, H. Củ Chi.

Hệ thống siêu thị FineLife

Riviera Point - số 584 Huỳnh Tấn Phát, KP. 3, P. Tân Phú, Q.7

Saigon Mia - số 9A Chung Cư Cụm III-IV, Khu Dân Cư Trung Sơn, Xã Bình Hưng, H. Bình Chánh

Hà Đô - Tầng 01 - Tòa nhà Orchid, Số 200 Đường 3/2, P. 12, Q.10

Urban Hill - Số 51a Đường số 31, Tân Phong, Quận 7

Siêu thị S1 Mart - số 61 Phố Ngụy Như Kon Tum, P. Nhân Chính, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội

Real Bean Coffee tại các cửa hàng, đại lý

E-Food - số 534-536 Điện Biên Phủ, P.11, Q.10
Happy Mart - số 5 Hoàng Dư Khương, Phường 12, Q.10
Bà Tư Café & More - số 28 Trương Công Định, Đồng Xoài, Bình Phước
Vina T&T Gourmet - Block Jasmine 1, Hado Centrosa Garden, số 118 Đường 3/2, P. 12, Q.10
The Nuts Valley - số 30a Nguyễn Ư Dĩ, P. Thảo Điền, Q. 2
Organico Vietnam - số 153 Đề Thám, P. Cô Giang, Q. 1

Showroom Real Bean Coffee

Số 110 Đường 2, Khu Đô Thị Vạn Phúc, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
Các trang thương mại điện tử: Tiki, Shopee, Lazada, Sendo, Voso, Vietspecialtycoffee.

Real Bean Coffee trên thế giới

Hệ thống siêu thị Top Center tại Thái Lan.
Thị trường Nhật Bản, Singapore.
Hệ thống Fresh Myanmar Groceries tại Myanmar.
Các trang thương mại điện tử: Eworldtrade, Esty, Amazon.

VISITORS

bottom of page